Сотейник «Катунь» из нержавеющей стали объемом 4,8 л подходит для приготовления соусов, подлив, гарниров, тушения овощей, разогрева и доготовки блюд на кухне кафе, ресторана, столовой или производственного пищеблока. Диаметр 220 мм и высота 135 мм делают модель удобной для работы со средними порциями и блюдами с жидкой или полужидкой текстурой.
Такой сотейник для общепита можно использовать в горячем цехе для пассерования ингредиентов, томления, приготовления блюд в соусе, разогрева заготовок и доведения гарниров перед подачей. Объем 4,8 л позволяет готовить больше, чем в малых порционных сотейниках, но при этом посуда остается удобной для повседневной работы на плите.
Корпус и крышка выполнены из нержавеющей стали. Металлическая крышка помогает удерживать тепло и влагу при тушении, томлении и разогреве блюд. Многослойное капсульное дно равномерно распределяет нагрев и помогает стабильнее поддерживать температуру во время приготовления. Сотейник подходит для всех современных типов плит, включая индукционные, поэтому его можно использовать на разных участках профессиональной кухни.
Две листовые ручки удобны для переноса сотейника с готовым блюдом или заготовкой, особенно при заполненном объеме. Модель можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает санитарную обработку после смены и помогает быстрее возвращать посуду в работу.
Нержавеющий сотейник с крышкой объемом 4,8 л подойдет для оснащения кухни ресторана, кафе, столовой, кейтеринга или пищевого производства. Его можно использовать как для расширения комплекта наплитной посуды, так и для замены изношенного инвентаря в ежедневной работе.