Сотейник с крышкой из нержавеющей стали 6,3 л (⌀ 24 см) КТ-ОБ-КК-24 — рабочий формат для горячего цеха и кухни “на поток”. Широкое дно удобно для обжарки, высокий бортик 145 мм держит соус и снижает разбрызгивание — идеально под цикл «обжарить → влить → довести под крышкой».
Главное за 10 секунд
- Объём: 6,3 л
- Размер: 240×145 мм (диаметр 24 см, высота 14,5 см)
- Материал: нержавеющая сталь 18/10 (SS304)
- Дно: капсульное (многослойное), равномерный нагрев
- Крышка: нержавеющая сталь, с отверстиями/клапаном для выхода пара
- Ручки: 2 шт., листовые (длинная + вспомогательная)
- Плиты: газ / электричество / стеклокерамика / индукция
- ПММ: можно мыть в посудомоечной машине
- Бренд/серия: Катунь, «Катунь Общепит»
- Страна: Россия
Где особенно удобен
- соусы, подливы, рагу, гуляш, тушение после обжарки;
- паста и гарниры партиями на 10–15 порций (в зависимости от рецепта);
- разогрев с сохранением текстуры под крышкой.
Преимущества в работе
- Капсульное дно — тепло распределяется ровнее, дно держит температуру стабильнее: актуально для соусов и томления.
- Сталь 18/10 (SS304) — нейтральна к вкусам и запахам, проще поддерживать санитарный режим.
- Крышка с пароотводом — кипение спокойнее, меньше «подпрыгивания» крышки и брызг.
- Две ручки — перенос удобнее, когда сотейник полный.
Важно знать
- Металлические ручки нагреваются — используйте прихватки.
- Для сохранения зеркальной поверхности лучше обходиться без жёстких абразивов.
Сотейник КТ-ОБ-КК-24 и другие сотейники можно купить оптом и в розницу по выгодной цене с доставкой по России в интернет-магазине «Общепитснаб». Если нужен меньший объём для соусов или вариант на индукцию/без крышки — посмотрите другие модели серии.