Профессиональная разделочная доска из берёзы 400×300×30 мм — удобная рабочая поверхность для поваров и домашних кухонь: выдерживает интенсивную рубку и при этом бережно относится к лезвию ножа.
- Назначение: разделка мяса, рыбы, птицы, овощей и заготовок на кухнях общепита и дома.
- Размер: 400×300 мм — комфортно для порционирования, шинковки и рубки.
- Толщина 30 мм: доска тяжёлая и устойчивая, не “гуляет” по столу при активной работе.
- Материал: массив берёзы — достаточно твёрдый для ресурса, но мягче ножа, меньше тупит кромку.
- Гигиена: плотная структура древесины снижает впитывание влаги и запахов при правильном уходе.
- Применение: рестораны, кафе, столовые, цеха заготовок и профессиональные кухни.
Для каких задач подходит
- ежедневная нарезка и рубка продуктов на заготовочном столе;
- работа тяжёлыми поварскими ножами и топориками без риска повредить столешницу;
- сервоcные зоны и открытые кухни — натуральное дерево выглядит аккуратно и “по-домашнему”.
Преимущества берёзовой доски
- Натуральное дерево — приятная по тактильным ощущениям поверхность, не скользит под продуктами.
- Оптимальная твёрдость — меньше глубоких зарезов, но и нож не тупится так быстро, как на стекле или керамике.
- Толстый массив 30 мм — доску удобно ставить на поток: выдерживает частые мойки и нагрузку от рубки.
- Универсальный формат — подходит как основная “рабочая” доска на одном посту.
Важно знать и уход
- Не замачивайте доску и не мойте в посудомоечной машине — дерево может повести и растрескаться.
- После работы промойте тёплой водой с мягким моющим средством, вытрите насухо.
- Храните вертикально или в подвешенном виде, вдали от батарей и открытого жара.
- Для продления срока службы 1–2 раза в месяц слегка промасливайте поверхность пищевым маслом.
Дополните эту доску другими моделями и размерами из нашего ассортимента, чтобы организовать удобную и безопасную систему разделочных поверхностей на профессиональной или домашней кухне.