Профессиональная разделочная доска из бука 400×300×30 мм — устойчивый формат для кухни общепита и домашней готовки, когда нужна «серьёзная» доска под активную нарезку. Размер 40×30 см удобен для одного рабочего места: хватает площади для заготовки и готовой нарезки, но доска не занимает весь стол.
Бук — плотная и износостойкая древесина: рабочая поверхность хорошо переносит ежедневные порезы ножом и дольше остаётся ровной. Толщина 30 мм добавляет веса и стабильности — доска меньше скользит и не «гуляет» при шинковке, порционировании и разделке мяса или птицы. Натуральное дерево также мягче стекла/камня, поэтому кромка ножа сохраняется дольше при корректном уходе.
Ключевые преимущества
- 400×300 мм — оптимально для поста повара: удобно порционировать и шинковать без тесноты.
- 30 мм — повышенная устойчивость на столе, комфорт при интенсивной работе.
- Бук — прочная древесина, рассчитанная на регулярную эксплуатацию.
- Шлифованная поверхность — легко очищается, приятна в работе.
- Подходит для разных продуктов: мясо, рыба, овощи, хлеб, гастрономия.
Важно знать и уход
- Только ручная мойка: тёплая вода + мягкое средство, без длительного замачивания.
- Не мыть в посудомоечной машине и не сушить у плиты/батареи — возможна деформация и трещины.
- После мойки вытирать насухо и сушить вертикально или в подвешенном положении.
- Для продления срока службы периодически пропитывать поверхность пищевым маслом.
- Для гигиены на профессиональной кухне используйте отдельные доски под разные группы продуктов (сырое/готовое).
Эту профессиональную буковую доску 400×300×30 мм и другие разделочные доски можно купить оптом и в розницу по выгодной цене с доставкой по всей России в интернет-магазине «Общепитснаб».