Профессиональная разделочная доска из бука 700×300×20 мм — надёжная рабочая поверхность для кухни общепита и дома: удобно резать крупные заготовки, тесто, мясо и овощи без лишней нагрузки на столешницу и ножи.
Главное за 10 секунд
- Назначение: нарезка и разделка продуктов на профессиональной и домашней кухне.
- Размер: 700×300 мм — достаточно места для крупных кусков мяса, рыбы и овощей.
- Толщина: 20 мм — выдерживает интенсивную ежедневную нагрузку.
- Материал: наборный бук — твёрдая, износостойкая древесина.
- Форма: прямоугольная — удобно работать у стены или на линии раздачи.
- Производство: Россия, ориентирована на требования общепита.
Для каких задач подойдёт
- Постоянная работа на горячей кухне кафе, столовой, ресторана.
- Разделка крупных кусков мяса, рыбы, птицы.
- Нарезка овощей, зелени и гарниров перед подачей.
- Домашняя кухня, где часто готовят «на компанию» и нужна большая доска.
Преимущества
- Наборный бук — высокая прочность и жёсткость, доска меньше боится ударов топориком и тяжёлых ножей, удобно для разделки мяса и рыбы.
- Крупный формат — продукты помещаются целиком, меньше перекладываний и грязной посуды, удобно при быстром потоке заказов.
- Толщина 20 мм — стабильная опора, не прогибается и не «гуляет», комфортная и безопасная работа повара.
- Гладко обработанные края — не цепляют ткань и губки, проще мыть и переносить, доска дольше сохраняет аккуратный вид.
Важно знать
- Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине: оптимально — тёплая вода с мягким моющим средством и последующая сушка вертикально.
- Чтобы продлить срок службы, периодически пропитывайте поверхность пищевым маслом и не оставляйте доску в воде надолго.
- Для соблюдения гигиены на профессиональной кухне лучше использовать отдельные доски под сырое мясо, рыбу и готовые продукты.
Эта профессиональная деревянная доска идеально подойдёт тем, кто ценит устойчивую рабочую поверхность и аккуратную подачу. Рекомендуем также изучить другие размеры и разделочные доски в каталоге «Общепитснаб», чтобы собрать полный комплект для вашей кухни.