Профессиональная разделочная доска из бука 700×300×32 мм — крупный формат для заготовочного поста, когда нужна максимальная рабочая площадь и высокая устойчивость. Подходит для интенсивной нарезки и разделки мяса, рыбы, птицы, овощей, а также для порционирования и работы с большими заготовками без постоянных перекладываний.
Бук — плотная и износостойкая порода, которая хорошо выдерживает ежедневную нагрузку на кухнях общепита. Толщина 32 мм добавляет стабильности: доска уверенно лежит на столе, меньше «гуляет» при активной работе ножом и удобна для рубки на умеренной силе. Натуральное дерево мягче стекла/камня, поэтому режущая кромка ножей сохраняется дольше при корректном уходе.
Преимущества
- Размер 700×300 мм — много места для крупной заготовки и готовой нарезки.
- Толщина 32 мм — повышенная устойчивость и комфорт при интенсивной работе.
- Натуральный бук — прочная древесина для регулярной профессиональной эксплуатации.
- Гладкая шлифованная поверхность — продукты не цепляются, доску проще очищать.
- Подходит для мяса, рыбы, овощей, хлеба и гастрономии.
Важно знать и уход
- Не мыть в посудомоечной машине и не замачивать — дерево может повести или растрескаться.
- Мыть вручную тёплой водой с мягким моющим средством, без абразивов.
- После мойки вытирать насухо и сушить вертикально или в подвешенном положении.
- Хранить вдали от батарей и открытого жара; для продления срока службы периодически промасливать поверхность пищевым маслом.
- Для гигиены в общепите используйте отдельные доски под разные группы продуктов (мясо/рыба/овощи/готовое).
Эту профессиональную буковую доску 700×300×32 мм и другие размеры разделочных досок можно купить оптом и в розницу по выгодной цене с доставкой по всей России в интернет-магазине «Общепитснаб».